|
|
Lamshaasje Met Kruiden En Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 lamshaasjes, 4 eetlepels versgehakte basilicum, thijm,6 eetlepels honing, 12 teentjes knoflook, 2 dl witte wijn 1/4 liter slagroom, zout, peper, olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de haasjes horizontaal door. Besmeer de snijvlakken met honing. Beleg de onderste helft met zout, peper, basilicum, thijm en fijngehakte knoflook (8 teentjes). leg de helften op elkaar en ′naai′de haasjes met keukenkatoen dicht. Verhit de olie. Bak hierin snel de lamshaasjes rondom bruin. Voeg 1 dl. wijn toe en laat de haasjes in ca. 20 minuten gaar worden. Fruit de in een andere pan de resterende knoflook in wat olie. Voeg zout, peper, slagroom en de overige wijn. Laat even inkoken.
|
|
|